Tag Archives: THỰC PHẨM- ĐỒ UỐNG

Nhận dạng và định lượng thuốc nhuộm Azo trong thực phẩm bằng LC-MS/MS

1. Giới thiệu Màu sắc và thuốc nhuộm nhân tạo tổng hợp thường được sử dụng trong chế biến thực phẩm để tạo ra sản phẩm với màu sắc trực quan bắt mắt và tạo hương vị hấp dẫn lôi...  Xem chi tiết

Ứng dụng LC-MS/MS phân tích độc tố vi nấm trong thực phẩm, thức ăn chăn nuôi

1. Độc tố vi nấm là gì? Độc tố vi nấm (Mycotoxin) là chất chuyển hóa độc hại thứ cấp được sản sinh bởi nấm trong nguyên liệu thô, thực phẩm hay thức ăn chăn nuôi. Trong các loại độc...  Xem chi tiết