Thực phẩm- Đồ uống

Dấu hiệu việc gian lận thương mại dùng mật gạo trong mật ong giả

Phát hiện hàm lượng vết mức độ tạp nhiễm mật ong ở mức 1% (w/w) bằng cách sử dụng hệ thống SCIEX QTRAP 6500+  1. Giới thiệu tình hình làm mật ong giả Phương pháp này mô tả một phương...  Xem chi tiết

Ứng dụng quang phổ hấp thu nguyên tử AAS phân tích kim loại trong thức ăn chăn nuôi

Ô nhiễm kim lọai trong thức ăn chăn nuôi là một trong những mối nguy an toàn trong thức ăn chăn nuôi được người sử dụng và cơ quan quản lý quan tâm kiểm soát nhằm hạn chế các nguy...  Xem chi tiết

Nhận dạng và định lượng thuốc nhuộm Azo trong thực phẩm bằng LC-MS/MS

1. Giới thiệu Màu sắc và thuốc nhuộm nhân tạo tổng hợp thường được sử dụng trong chế biến thực phẩm để tạo ra sản phẩm với màu sắc trực quan bắt mắt và tạo hương vị hấp dẫn lôi...  Xem chi tiết

Ứng dụng LC-MS/MS phân tích độc tố vi nấm trong thực phẩm, thức ăn chăn nuôi

1. Độc tố vi nấm là gì? Độc tố vi nấm (Mycotoxin) là chất chuyển hóa độc hại thứ cấp được sản sinh bởi nấm trong nguyên liệu thô, thực phẩm hay thức ăn chăn nuôi. Trong các loại độc...  Xem chi tiết

Phát hiện và định lượng PFAS nhanh chóng bằng LC-MS/MS – Đáp ứng các quy định

Nối tiếp các nghiên cứu và phân tích PFAS ở các bài viết trước về các ứng dụng của LC-MS/MS trong lĩnh vực khoa học và phân tích. Ở các bài viết trước Việt Nguyễn đã giới thiệu và phân...  Xem chi tiết

Xác định và định lượng 57 chất PFAS ở mức ng/kg trong thực phẩm bằng LC-MS/MS

Nối tiếp các nghiên cứu và phân tích PFAS ở các bài viết trước về các ứng dụng của LC-MS/MS trong lĩnh vực khoa học và phân tích. Ở các bài viết trước Việt Nguyễn đã giới thiệu và phân...  Xem chi tiết

Bạn có đang sử dụng thịt lợn với giá thịt bò??

Thực phẩm không rõ nguồn gốc và tác động kinh tế Ẩn sau những miếng thịt bò hấp dẫn mà bạn đang thưởng thức, liệu bạn có chắc rằng đó là thịt bò thật sự? Thuật ngữ “MEAT SPECIFICITY” có...  Xem chi tiết

Giải pháp SCIEX cho Glyphosate

Glyphosate – Thuốc diệt cỏ phổ biến và nguy hại sức khỏe cho con người Glyphosate (N-(phosphonomethyl)glycine) là một loại thuốc diệt cỏ và chất làm khô cây trồng được sử dụng rộng rãi. Nó đã được coi là độc...  Xem chi tiết

Độ pH là gì? Độ pH đo đạc điều gì? Độ pH của nước là bao nhiêu và làm thế nào để đo pH?

I. Tìm hiểu về tầm quan trọng của độ pH trong chất lượng nước Độ pH là một tham số quan trọng trong hầu hết các ứng dụng về chất lượng nước. Trong xử lý nước thải, độ pH được...  Xem chi tiết

Vì sao cần phân tích tồn dư kháng sinh bằng LC-MS/MS?

1. Tình hình sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi và thủy sản Trong ngành nuôi trồng thủy sản, việc sử dụng kháng sinh là một phương pháp phổ biến để chống lại các bệnh trên động vật nuôi. Tuy...  Xem chi tiết