1. Giới thiệu
Máy sắc ký lỏng khối phổ LC-MS/MS là một phương pháp hiện đại và hiệu quả trong việc phân tích tồn dư kháng sinh trong thủy sản.
Kháng sinh là những chất được sử dụng để ngăn chặn và điều trị các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra cho vật nuôi. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá liều hoặc không tuân thủ thời gian ngưng sử dụng trước khi thu hoạch, kháng sinh có thể tồn dư trong thịt, gan, thận và các mô khác của động vật. Điều này không những gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng mà còn làm giảm chất lượng và giá trị xuất khẩu của sản phẩm thủy sản.
Một trong những nhóm kháng sinh được sử dụng phổ biến trong chăn nuôi là sulfonamid (SAs). SAs có tác dụng chống lại nhiều loại vi khuẩn gây bệnh cho vật nuôi như E.coli, Salmonella, Pasteurella… Tuy nhiên, SAs cũng có thể gây ra các tác dụng phụ như dị ứng, suy giảm chức năng thận, kháng thuốc… Do đó, việc kiểm soát dư lượng SAs trong thủy sản là rất cần thiết.
Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ LC-MS/MS là một phương pháp có độ nhạy cao, độ chính xác cao và độ đồng nhất cao trong việc xác định dư lượng SAs trong thủy sản. Phương pháp này dựa trên việc tách các hợp chất cần phân tích bằng sắc ký lỏng và xác định cấu trúc và khối lượng của chúng bằng khối phổ hai lần. Phương pháp này có thể phân tích được nhiều loại SAs khác nhau trong cùng một mẫu với giới hạn phát hiện thấp (từ 0.2 đến 10 ng/g). Phương pháp này cũng có thể áp dụng cho nhiều loại mẫu thủy sản khác nhau như cá, tôm, cua…
Trong bài viết này, Việt Nguyễn sẽ giới thiệu về nguyên lý hoạt động của máy sắc ký lỏng khối phổ LCMSMS, các bước xử lý mẫu và các điều kiện chạy máy để phân tích tồn dư SAs trong thủy sản.
Hình 1. Tác hại của việc lạm dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản
2. Quy trình phân tích tồn dư kháng sinh
Việc kiểm soát và giám sát tồn dư kháng sinh trong thủy sản là rất cần thiết. Trong lĩnh vực này, SCIEX Triple Quad system là một trong những hệ thống sắc ký lỏng khối phổ LC-MS/MS hiện đại và tiên tiến nhất được sử dụng để phân tích và xác định tồn dư kháng sinh trong thủy sản.
SCIEX Triple Quad system là một hệ thống sắc ký lỏng khối phổ LC-MS/MS có khả năng phân tích chính xác và đáng tin cậy các hợp chất kháng sinh trong mẫu thủy sản. Hệ thống này được thiết kế để đảm bảo tính linh hoạt và độ chính xác cao, đồng thời cung cấp các thông số kỹ thuật và tính năng tiên tiến nhất để giảm thiểu sai số và tăng hiệu suất phân tích.
Với SCIEX Triple Quad system, quá trình phân tích tồn dư kháng sinh trong thủy sản được thực hiện theo cách sau:
Bước 1: Chuẩn bị mẫu
Mẫu thủy sản được thu thập và chuẩn bị để phù hợp với quy trình phân tích. Quá trình chuẩn bị mẫu bao gồm việc tiền xử lý mẫu, ly tâm và lọc để loại bỏ các tạp chất có thể ảnh hưởng đến quá trình phân tích.
Bước 2: Sử dụng LC-MS/MS để phân tích mẫu
Mẫu được phân tích bằng LC-MS/MS SCIEX Triple Quad system, hệ thống sắc ký lỏng khối phổ LC-MS/MS tiên tiến nhất hiện nay. Hệ thống này sử dụng phương pháp phân tích khối phổ để xác định các hợp chất kháng sinh có trong mẫu.
Bước 3: Xử lý và phân tích dữ liệu
Sau khi thu thập dữ liệu, các thông số được xử lý và phân tích để xác định tồn dư kháng sinh trong mẫu thủy sản. SCIEX Triple Quad system cung cấp các công cụ và phần mềm tiên tiến để xử lý và phân tích dữ liệu, giúp đảm bảo tính chính xác và độ tin cậy của kết quả.
Hình 2. Sơ đồ tổng quát quá trình phân tích bằng LC-MS/MS
Với tính năng tiên tiến và độ chính xác cao, SCIEX Triple Quad system là một trong những hệ thống sắc ký lỏng khối phổ LCMSMS được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong việc phân tích tồn dư kháng sinh trong thủy sản. Việc sử dụng hệ thống này giúp giảm thiểu rủi ro về sức khỏe con người và tác động tiêu cực đến môi trường, đồng thời đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trong những nghiên cứu gần đây, phân tích kháng sinh trong thủy sản bằng LCMSMS đã được thực hiện để đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng. Phương pháp này cho phép xác định chính xác các dư lượng kháng sinh có trong sản phẩm thủy sản.
Hình 3. Hình ảnh hệ thống sắc ký lỏng khối phổ LC-MS/MS của Hãng SCIEX
3. Ưu điểm của hệ thống LC-MS/MS Hãng SCIEX trong phân tích thủy sản
Phương pháp này có nhiều ưu điểm như: độ nhạy cao, độ chính xác cao, độ lặp lại tốt, độ phân giải cao, khả năng phân tích nhiều chất cùng lúc, thời gian phân tích nhanh và tiết kiệm dung môi . Một số thiết bị sắc ký lỏng khối phổ LC-MS/MS hiện nay có thể phân tích được hơn 20 loại kháng sinh nhóm sulfonamid (SAs), tetracyclin (TCs), macrolid (MLs), quinolon (QNs) và aminoglycosid (AGs) trong thủy sản.
Một ví dụ về thiết bị sắc ký lỏng khối phổ LC-MS/MS hiệu suất cao là máy SCIEX Triple Quad của Hãng SCIEX. Hệ thống này có thiết kế ba tứ cực với hai tứ cực làm bộ lọc ion và một tứ cực làm bộ va chạm ion. Máy có khả năng tạo ra các ion hóa phun electron ESI+ hoặc ESI- để nhận danh các hợp chất theo tỷ số khối lượng trên điện tích (m/z) và theo các mức năng lượng va chạm khác nhau. Hệ thống có thể tách và xác định các kháng sinh trong khoảng 5-15 phút với giới hạn phát hiện LOD từ 0,2-5 ng/g và giới hạn định lượng LOQ từ 0,5-10 ng/g. Máy SCIEX Triple Quad đáp ứng được các tiêu chuẩn quốc gia cụ thể về dư lượng kháng sinh trong thủy sản của Việt Nam, Hoa Kỳ
Hình 4. Hệ thống SCIEX Triple Quad 5500+ – QTRAP
Hình 5. Công nghệ QTRAP của SCIEX
Hệ thống sắc ký lỏng ghép khối phổ SCIEX Triple Quad LC-MS/MS systems của Hãng SCIEX là một giải pháp hiệu quả và đáng tin cậy cho các ứng dụng phân tích hóa sinh. Hệ thống này có những ưu điểm sau:
– Tốc độ phân tích cao nhờ sử dụng công nghệ Turbo V™ ion source và MRM3.
– Độ nhạy cao nhờ sử dụng công nghệ QJet™ ion guide và Curtain Gas™ interface.
– Độ chính xác cao nhờ sử dụng công nghệ LINAC® collision cell và Dynamic MRM™.
– Độ ổn định cao nhờ sử dụng công nghệ Temperature Controlled Detector (TCD) và Analyst® software.
– Độ linh hoạt cao nhờ sử dụng các loại ion source khác nhau, như TurboIonSpray®, APCI, DuoSpray™, PhotoSpray®, ESI-MS/MS, và NanoSpray® III.
– Độ bảo mật cao nhờ sử dụng công nghệ SCIEX OS và SCIEX Security Suite.
– Độ tương thích cao nhờ sử dụng các loại cột sắc ký khác nhau, như C18, C8, C4, HILIC, Phenyl, PFP, và Ion Exchange.
– Độ đa dạng cao nhờ sử dụng các phương pháp phân tích khác nhau, như MRM, PRM, SWATH®, MIM, SIM, và Scan.
– Độ tiết kiệm cao nhờ sử dụng công nghệ Eksigent MicroLC và Eksigent NanoLC.
– Độ hỗ trợ cao nhờ sử dụng các dịch vụ kỹ thuật và đào tạo của Hãng SCIEX. Hệ thống sắc ký lỏng ghép khối phổ SCIEX Triple Quad LC-MS/MS systems của Hãng SCIEX là một giải pháp hiệu quả và đáng tin cậy cho các ứng dụng phân tích trong nhiều lĩnh vực như dược phẩm, sinh học, môi trường, thực phẩm và nông nghiệp.
| CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – KỸ THUẬT VIỆT NGUYỄN | |
| Địa chỉ | VPHCM: số N36, đường số 11, P. Tân Thới Nhất, Q.12, Tp. Hồ Chí Minh
VPĐN: Số 10 Lỗ Giáng 5, phường Hòa Xuân, quận Cẩm Lệ, Tp. Đà Nẵng VPHN: Tầng 1, toà nhà INTRACOM, 33 Cầu Diễn, P. Phúc Diễn, Q. Bắc Từ Liêm, Tp.Hà Nội VP Cần Thơ: 275 Xuân Thủy, P. An Bình, Q. Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ |
| Hotline | PHÒNG MARKETING – TRUYỀN THÔNG:
|
| info@vietnguyenco.vn | |
| Website | https://www.vietcalib.vn| https://www.vietnguyenco.vn |
