Ở bài viết trước Việt Nguyễn Co.,LTD đã chia sẽ về tầm quan trọng của amino acid (còn gọi là acid amin), tính cần thiết của việc việc phân tích amino acid và kỹ thuật phân tích amino acid tự động bằng máy phân tích Amino acid tự động ARTEMIS 6000 của Hãng SCION Instrument – Anh cùng với những ưu điểm nổi bật của máy phân tích amino acid.
Link bài viết tham khảo: https://vietnguyenco.vn/tam-quan-trong-cua-amino-acid-va-phuong-phap-phan-tich-amino-acid-bang-may-phan-tich-tu-dong-artemis-6000/
Trong bài viết này Việt Nguyễn tập trung vào phân tích ứng dụng và tầm quan trọng của phân tích acid amin trong Ngành Thủy sản ở Việt Nam, mời các bạn cùng tìm hiểu.
1. Vai trò của nguồn protein trong Thủy sản
Thủy sản là nguồn nguyên liệu quan trọng của thực phẩm, của công nghiệp, nông nghiệp, dược phẩm. Động thực vật thủy sản bao gồm: tôm, cá nhuyễn thể (mực, ven, trai, sò, điệp, ốc, hào,…) và rong, tảo,… cung cấp nguồn protein khổng lồ và phong phong phú.
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong một số thức ăn Thủy sản
Nguyên liệu | Trọng lượng khô | Protein | Lipid | Khoáng | Xơ | Trích không đạm |
Bột cá Anchovy | 92.0 | 70.2 | 5.3 | 16.9 | – | 7.1 |
Bột cá sardine | 93.0 | 65.2 | 5.0 | 19.8 | 1.0 | 9.0 |
Nghêu | 26.9 | 40.8 | 10.8 | 10.8 | 3.8 | 24.6 |
Hào | 21.7 | 83.5 | 1.9 | 14.4 | – | 31.1 |
Bánh dầu đậu | 90.6 | 45.9 | 1.0 | 6.3 | 6.3 | 45.1 |
Bánh dầu dừa | 90.2 | 21.9 | 2.2 | 6.9 | 14.1 | – |
Thực phẩm và nông nghiệp là hai trong số các lĩnh vực ứng dụng quan trọng nhất của Phân tích Acid Amin. Trong ngành thực phẩm, đặc biệt là quy trình sản xuất thực phẩm (bao gồm cả chế biến thủy sản) và phát triển sản phẩm mới, giá trị dinh dưỡng và mùi vị là yếu tố quan trọng nhất. Ví dụ, trong quá trình cải tiến quy trình, việc so sánh các Acid Amin trước và sau khi thay đổi quy trình là cần thiết để đánh giá quy trình mới. Việc phân tích Acid Amin để phát triển sản phẩm mới cũng rất quan trọng trước khi tung ra thị trường.
2. Ứng dụng của máy phân tích amino acid SCION Artemis 6000 trong thủy sản
Trong nông nghiệp, ứng dụng chính của Máy phân tích axit amin chủ yếu dành cho phân tích thức ăn chăn nuôi và nghiên cứu huyết học.
Máy phân tích acid amin SCION Artemis 6000 cung cấp cả hệ thống Hydrolysate Protein (PH) và Chất lỏng sinh lý (PF) cho ngành công nghiệp thực phẩm. Hệ thống PH chủ yếu dành cho thức ăn chăn nuôi, bao gồm cả dịch thủy phân protein bị oxy hóa được tối ưu hóa đặc biệt cho các Acid Amin chứa lưu huỳnh như Lysine, Threonine, Cystine và Methionine. Hệ thống PF dùng để xác định Acid Amin tự do trong thực phẩm/sản phẩm dinh dưỡng. Cả hai hệ thống đều được đóng gói hoàn chỉnh với dung dịch đệm, thuốc thử và cột có liên quan cùng với phương pháp đã được xác minh.
3. Ưu điểm của hệ thống SCION Artemis 6000 trong phân tích acid amin Thủy sản
Dễ sử dụng
- Được kiểm soát hoàn toàn bởi hệ thống dữ liệu tuân thủ 21 CFR phần 11 với hỗ trợ đa ngôn ngữ
- Màn hình LCD trực quan với điều khiển trực tiếp và hỗ trợ tạo, chỉnh sửa và lưu phương pháp.
Năng suất & Mạnh mẽ
- Cấu hình tương thích cho các ứng dụng khác nhau, ví dụ như dịch thủy phân protein, chất lỏng sinh lý, v.v…
- Giới hạn thấp tới 8 pMol (Asp 3p Mol), với khả năng phân tách lớn: độ phân giải pic trung bình >1,5, độ phân giải tất cả pic >1,2 (AA thủy phân) hoặc >1,0 (AA tự do)
- Phân tích hoàn toàn tự động với chức năng bảo vệ, ví dụ: tự động rửa, chống rò rỉ, v.v. Phân tích nhanh: 30 – 50 phút đối với mẫu thủy phân, 70 – 180 phút đối với mẫu sinh lý.
- Độ lặp lại vượt trội cả về thời gian lưu và diện tích pic
- Độ ổn định lâu dài với dung dịch đệm và vật tư tiêu hao được thay thế
- Cột tách hiệu quả cao và cột lọc amoniac với tuổi thọ cao
- Vật liệu trơ và phi kim loại cho đường ống tiếp xúc với dung dịch đệm và mẫu để tránh nhiễu
- Tất cả các dung dịch đệm được bảo vệ bằng khí trơ, thuốc thử và dung môi được giữ lạnh bằng hệ thống làm lạnh
4. Thông số kỹ thuật của máy phân tích amino acid tự động Artemis 6000
Bộ lấy mẫu tự động (Autosampler)
Model: A6200 |
Hệ thống bơm gradient phân phối dung môi Model: A6100
|
Mô đun phản ứng sau cột
Model: A6300
|
Bộ organizer (Chứa dung môi); Model: A6400
|
|
|
Thời gian phân tích và độ nhạy
|
|
Việt Nguyễn là đại diện độc quyền của hãng SCION- Anh tại Việt Nam.
Tham khảo link sản phẩm hãng SCION tại đây: https://vietnguyenco.vn/thuong-hieu/scion-instrument-voi-cac-giai-phap-toan-dien-ve-gc-gcms-hplc/
Quý khách có nhu cầu tư vấn, vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – KỸ THUẬT VIỆT NGUYỄN | |
Địa chỉ | VPHCM: số N36, đường số 11, P. Tân Thới Nhất, Q.12, Tp. Hồ Chí Minh
VPĐN: Số 10 Lỗ Giáng 5, phường Hòa Xuân, quận Cẩm Lệ, Tp. Đà Nẵng VPHN: 138 Phúc Diễn, P. Xuân Phương, Q. Nam Từ Liêm, Tp. Hà Nội |
Hotline | PHÒNG MARKETING – TRUYỀN THÔNG:
|
info@vietnguyenco.vn | |
Website | https://www.vietcalib.vn| https://www.vietnguyenco.vn |